Wagashi - La Pasticceria Giapponese

Gli wagashi sono dolci tradizionali giapponesi che si servono con il tè. Ispirati alle festività e alle stagioni, in forma di fiori o di piccoli animali, sono una delicata espressione dell’arte di vivere e un momento di piacere tanto per i gourmet quanto per i bambini. La pasticceria Tomo vi svela i segreti degli wagashi più antichi, quali il celebre mochi e altri daifuku, o i setosi dorayaki, passando per le rivisitazioni di classici francesi come il Paris-Kyoto e la chiffon cake al tè verde matcha.

Nota sulla ristampa: i volumi disponibili possono provenire da forniture differenti; per questo motivo non possiamo garantire uno specifico numero o anno di ristampa, salvo quando indicato nel titolo del prodotto.